Havrecookies med nøtter og sjokolade

 

Sprø deilige havrecookies med sjokolade og nøtter er nydelig til en kopp kaffe eller varm sjokolade. De ferdigstekte kakene kan puttes i fryseren eller legges i en tett kakeboks eller glass.
Havrecookies er også en koselig vertinnegave eller julepresang til en god venninne eller nabo.

TIL CA. 40 COOKIES TRENGER DU:

200 gr. smør/margarin
2 dl. brunt sukker
2 dl. hvitt sukker
1 ts. vaniljesukker
2 egg
6 1/2 dl. havregryn
3 dl. hvetemel
1 ts. salt
1 ts. bakepulver
ca. 100 gr. mørk sjokolade (helst 70 %)
ca. 80 gr. hasselnøtter

Grovhakk nøtter og sjokolade  Rør smør, sukker og vaniljesukker til det blir hvitt og porøst

Tilsett havregryn, pisk eggene lett sammen og rør de i smørblandingen. Bland bakepulver og salt i melet og tilsett det i røren sammen med nøtter og sjokolade
Sett cookisene med skje på stekeplate dekket med bakepapir og ha litt god avstand mellom kakene.
Stekes ved 150 gr. i ca.15 min.
Ta de ferdigstekte kakene av platen med en stekespade og la de avkjøle på rist før de leges i tett boks eller glass. Lykke til med baksten