En lettlaget kake som smaker fantastisk godt av både sitron og blåbær, en herlig kombinasjon. Kaken er nydelig nystekt, men den kan også fryses. Dryss gjerne litt melis over ved servering. Kaken lages i en form på ca. 20x30 cm. Blåbærene kan gjerne være frosne, men da må de IKKE tines før bruk
DU TRENGER:
150 gr romtemperert smør
2 1/2 dl sukker
3 egg
1/2 dl melk
3 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Raspet skall av 1 sitron
200-250 gr blåbær
Visp smør og sukker hvitt og porøst. Bland sammen bakepulver og hvetemel. Tilsett eggene ett av gangen og pisk godt mellom hvert egg. Tilsett melk og hvetemel/bakepulver vekselvis. rør godt, bruk gjerne en slikkepott. Rør inn raspet sitron til slutt. Fordel røren i formen og dryss over blåbærene. Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 - 25 minutter. Kaken avkjøles før den deles i biter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar