Nydelige nøttekaker, litt sprø utenpå og seige i midten. Disse kakene er god til mye mere enn til kaffekoppen, de smaker veldig godt til iskrem og til en kopp sjokolade, og hvem ville vel si nei takk til å få en boks eller glass med slike kaker som julegave.
Du trenger:
200 gr hasselnøtter + 1 hel nøtt til hver kake
150 gr sukker
1 ts bakepulver
2 toppede ts. potetmel
2 egg
Mal nøttene på en mandelkvern, du kan bruke en foodprosessor, men det blir ikke helt det samme.
Bland malte nøtter, sukker, bakepulver og potetmel i en bakebolle. Pisk eggene godt sammen og så blander du sammen eggene med det tørre. Arbeid deigen godt sammen og sett små topper med en skje på papirkledd bakeplate, sett en hel nøtt på hver kake. Stek ved 160 grader i ca, 12 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar